تاریخ: 2015-07-14 شناسه خبر: 3550

کباب کوبيده زعفراني

مواد لازم:

گوشت بره گوسفندي                           210 گرم

پياز چرخ شده                                        40 گرم

زعفران آسياب شده                             کمي

نمك                                              به ميزان لازم

 کباب کوبيده زعفراني

طرز تهيه:

در کل براي تهيه کباب کوبيده، 20 درصد پياز و 80 درصد گوشت لازم است.

ابتدا گوشت بره را با چرخ دنده درشت، سپس چرخ دنده ريز چرخ مي کنيم.

بعد پياز را چرخ مي کنيم و همراه با نمک و گوشت به مدت نيم ساعت ورز مي دهيم.

به هر سيخ کباب، کمي زعفران اضافه مي کنيم.

سپس گوشت هاي آماده شده را به سيخ کشيده و روي شعله گازهاي مخصوص کباب پزي مي گذاريم.

هر چند ثانيه سيخ ها را مي چرخانيم تا کاملا بپزند.

سيخ ها ي کباب را همراه با گوجه  کبابي، ريحان ، پياز و سيب زميني سرخ كرده تزئين و سرو مي نماييم./آريا

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.