تاریخ: 2015-07-29 شناسه خبر: 5593

لقمه اسفناج، براي ذائقه هاي خاص

زمان پخت : 30 دقيقه
زمان آماده سازي مواد: 30دقيقه
چي لازم داريم؟
ماست: يک پيمانه
روغن مايع: يک پيمانه
آرد ذرت: يک پيمانه
سرکه : يک قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ : يک عدد
بيکينگ‌پودر : 1/4 قاشق چايخوري
نمک و فلفل و آرد سفيد : به ميزان لازم

مواد لازم مياني:
اسفناج : 500 گرم
پياز : يک عدد
پنير سفيد : 50 گرم
کره : يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل : به مقدار لازم

لقمه اسفناج
چطوري بپزيم؟
در ابتدا پياز را خرد کنيد و با کره تفت دهيد تا نرم شود.
اسفناج‌هاي خردشده را اضافه کرده و تفت دهيد. نمک و فلفل بزنيد. از روي حرارت برداشته و پنير خردشده را به آن افزوده و مخلوط کنيد. ( بهتراست اسفناج‌ها را قبلا پخته باشيد؛ به طوري که آب آن کامل گرفته شده باشد).
در ظرف ديگري سفيده تخم‌مرغ، آرد ذرت، بيکينگ‌پودر، سرکه، روغن، ماست، نمک و فلفل را بريزيد و با هم مخلوط کنيد. آرد سفيد را تا زماني که خمير يک‌دست شود و به دست نچسبد اضافه کنيد.
خمير را کمي ورز دهيد. بعد از آن به اندازه يک گردو برداشته و در کف دست باز کرده و از مايه اسفناج کمي در آن گذاشته، خمير را جمع کنيد و در سيني فر چرب شده قرار دهيد.
روي آن ها زرده تخم‌مرغ بزنيد و در فري که از قبل با دماي 200درجه سانتي‌گراد گرم شده به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا روي آنها طلايي شود.
بنا به سليقه و طبع خودتان مي‌توانيد قارچ، سوسيس، ژامبون و … به مواد داخل لقمه اضافه کنيد./چاشنيک

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.